ぐるぐるNISSHINまちミル博覧会・ブログ

開催日:11月19日

開催場所:ワンダースクエアドリームズ(日進市赤池箕ノ手)

案内人: 癒しの樹　セラピスト/食生活アドバイザー　飯田路子

お味噌ってどうやってできるかご存知ですか？

材料は，煮て潰した大豆と麹とお塩。

1年近くかけて，ゆっくりゆっくり常温で熟成させます。

今回は少し変わった「おから味噌」を仕込みます。

今日はどんな方にお会いできるのかな、とわくわくしながらお迎えの準備。

簡単に自己紹介をして頂いて、スタートです。

・おから味噌ってどういうもの？

・お味噌を作ってみたかった。

・以前，失敗してしまったんです。

皆さん、楽しみに参加してくださいました。

まずは、発酵や麹、お味噌、おからについて座学タイム。

そして、皆さんの発酵体験話で、盛り上がりました。

いよいよ、おから味噌を仕込みます。

材料を順番に混ぜていきます。

お団子にしてから、ぎゅっと詰めていきます。

「詰めるの楽しい〜」皆さん夢中です。

愛が詰まったおから味噌が完成しました。

「かわいい❤️」

我が子のように抱える方も♪

完成が待ち遠しいですね。

美味しいお味噌になりますように。

ご参加くださりありがとうございました?

ご自分で作ったお味噌は愛着が湧きますし、ご自分に合った菌が育ててくれて、美味しいお味噌になります。

時間がないときでも、具がたっぷりのお味噌汁があれば、豊かな食卓になりますよ。

最後までお読みくださりありがとうございます。