開催日:11月19日
開催場所:ワンダースクエアドリームズ(日進市赤池箕ノ手)
案内人: 癒しの樹 セラピスト/食生活アドバイザー 飯田路子
お味噌ってどうやってできるかご存知ですか?
材料は,煮て潰した大豆と麹とお塩。
1年近くかけて,ゆっくりゆっくり常温で熟成させます。
今回は少し変わった「おから味噌」を仕込みます。
今日はどんな方にお会いできるのかな、とわくわくしながらお迎えの準備。
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簡単に自己紹介をして頂いて、スタートです。
・おから味噌ってどういうもの?
・お味噌を作ってみたかった。
・以前,失敗してしまったんです。
皆さん、楽しみに参加してくださいました。
まずは、発酵や麹、お味噌、おからについて座学タイム。
そして、皆さんの発酵体験話で、盛り上がりました。
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いよいよ、おから味噌を仕込みます。
材料を順番に混ぜていきます。
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お団子にしてから、ぎゅっと詰めていきます。
「詰めるの楽しい〜」皆さん夢中です。
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愛が詰まったおから味噌が完成しました。
「かわいい❤️」
我が子のように抱える方も♪
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完成が待ち遠しいですね。
美味しいお味噌になりますように。
ご参加くださりありがとうございました😊
ご自分で作ったお味噌は愛着が湧きますし、ご自分に合った菌が育ててくれて、美味しいお味噌になります。
時間がないときでも、具がたっぷりのお味噌汁があれば、豊かな食卓になりますよ。
最後までお読みくださりありがとうございます。
この記事を書いた人
![飯田路子](https://blog.machimiru-haku.com/wp-content/uploads/2022/10/020397B0-7732-406B-876C-09DE10465258-150x150.jpeg)
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